Sehr geehrte Damen und Herren!

Die Hauswirtschaft ist ein Grundpfeiler unserer Gesellschaft. Dabei geht es immer um Menschen; es geht um Integration und Inklusion. Die Hauswirtschaft sorgt in vielen Privathaushalten und zahlreichen Gemeinschaftseinrichtungen tagtäglich für ein gesundheitsförderndes und sicheres Leben. Wie wichtig beispielsweise Hygiene-Regeln sind, zeigt sich während der Corona-Pandemie in ganz besonderer Weise. Die gesellschaftlichen Strukturen und Erwartungen haben sich in den vergangenen Jahrzehnten geändert. Hier kann die professionelle Hauswirtschaft unterstützen – sei es bei der Altenpflege, bei der Unterstützung alleinerziehender Mütter und Väter oder bei der Erreichung von Nachhaltigkeitszielen; bei letzterem denke ich u.a. an Verpflegungskonzepte in Kitas und Schulen. Die Nachfrage nach hauswirtschaftlichen Leistungen steigt stetig an, doch das Fachpersonal bleibt knapp. Der 2. Deutsche Hauswirtschaftskongress leistet einen wichtigen Beitrag dazu, die Chancen ebenso wie die Herausforderungen der professionellen Hauswirtschaft aufzuzeigen und gemeinsam anzugehen. Ich habe die Schirmherrschaft für diesen Kongress aus voller Überzeugung übernommen, denn: Hauswirtschaft ist ein wichtiger Baustein eines gelingenden Zusammenlebens in unserer Gesellschaft.

Ihre Barbara Otte-Kinast
Niedersächsische Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz